做灵芝鸡汤的简单步骤

炖鸡汤已经是很多家庭的日常菜品之一，不但味美营养丰富，而且对身体有益。但是当我们在平常的炖汤过程中加入灵芝，就可以增强、延缓和保持身体健康。这里推荐一道简单易做的灵芝炖鸡做法。

材料准备

我们需要准备以下材料：

    1只去内脏的老母鸡、8-10个灵芝、3-4个老姜、适量的盐等。

    建议挑选质地瘦而紧实的老母鸡，这样做出来的汤才会更为鲜美。

步骤说明

1. 洗净鸡肉

首先，我们需要把鸡肉冲刷干净，去掉内部的脏物和块。

2. 准备工具和材料

大葱和生姜去皮切成块，姜切片，将所有材料放到高压锅内或电饭煲内。放适量水。

3. 炖煮

按下“煲汤”按钮，煲20-30分钟，待汤汁煮出来后捞出大葱姜片和灵芝。

4. 加入调味品

调味时一定不要忘记加入盐，放多放少都可以根据口味自行调整。如果需要加入其它调料原料，可以根据自己的口味选择。

5. 炖至熟透即可食用

将灵芝煮熟的鸡汤倒入大碗中，为更好的口感，可以将汤中浮油去掉，鸡肉和汤一起装在碗中，撒上适量的葱花和胡椒面，灵芝鸡汤就大功告成了。

一些注意事项

1. 没有高压锅或电饭煲也可以使用炉灶炖煮。大火将材料炖至沸腾，转为小火慢慢煲熟至少2小时。

2. 灵芝可以用干灵芝、鲜灵芝或灵芝片的形式，灵芝片可以事先泡发。

3. 为了更好的口感和营养，建议不要加太多调料或辣椒。

4. 吃完后，可以将汤和剩余的鸡肉储存，煮鸡粥或者用于其他料理。

总的来说，灵芝可是一种非常健康的食材，而且也非常的容易做，大家可以试试这道美味健康的灵芝炖鸡汤。