灵芝山药鸡汤的做法

灵芝山药鸡汤是一道非常滋补健康的汤品，它有、益安神、增强等功效，一年四季都能饮用。下面我为大家介绍一下制作灵芝山药鸡汤的方法。

准备原材料

所需的材料有：鸡肉、山药、灵芝、姜片、枸杞、清水。

鸡肉要选用肉质鲜嫩的母鸡，山药要选用新鲜无损的，灵芝可以到店购买，枸杞可以根据个人口味适量加入。

烹饪方式

首先将鸡肉洗净煮开，捞出后冲洗干净。然后将山药去皮切丁，灵芝泡发后切片，姜片拍碎备用。

将清水煮开后加入所有的材料，武火烧开后转到小火慢慢炖煮2-3小时，至鸡骨头松软，汤汁渗透到鸡肉中，山药也变得黏糯软烂。需要注意的是，在煮的过程中要不时将浮沫舀掉，以保证汤清味美。

注意事项

1. 灵芝山药鸡汤好在晚上饮用，可以起到安神助眠的作用。

2. 在选择鸡肉的时候尽量选择去掉皮的母鸡，这样汤头的营养价值更高。

3. 灵芝、山药、枸杞都是较为温补的食材，不适宜在热、口疮等情时食用。

4. 煮的时间要足够长，才能让汤品的味道和营养充分释放。

小结

灵芝山药鸡汤是一款营养丰富，非常滋补健康的汤品，具有很好的保健作用。在烹制的过程中需要注意一些细节，但整体来说这道汤非常简单易学，适合任何人上手制作。