介绍

灵芝纹花盘是一道充满健康元素的美食佳肴。它以灵芝、鲍鱼、鸡肉和其他高营养的食材为主料，以纹花鲍鱼盘为底，经过繁琐的烹制工序而成。它口感鲜美、清爽，具有滋补养生的功效。

主料

纹花鲍鱼盘1只、干灵芝片2克、鸡胸肉100克、木耳50克、竹笋50克、香菇50克、鲍鱼肉50克。

配料

瑶柱清汤适量、清鸡汤适量、胡椒粉少量、盐适量、淀粉适量、酱油适量。

制作过程

1. 将鲍鱼盘清洗干净，倒入清水浸泡透过后放置于蒸锅内蒸5-10分钟，取出备用；

2. 干灵芝片用清水泡软，切成细丝备用；

3. 鸡胸肉切成条状，加入适量的盐和胡椒粉腌制，再加入淀粉拌匀；

4. 将泡软的木耳、竹笋和香菇清洗干净，分别切成丝或小块状，备用；

5. 瑶柱清汤和清鸡汤混合后倒入炒锅中，加入适量的盐和酱油调味，再加入腌制好的鸡胸肉煮沸，待鸡肉熟热后，倒入木耳、竹笋和香菇丝，稍微烧一下；

6. 然后将鸡肉和蔬菜放到纹花鲍鱼盘内，再把瑶柱清汤和清鸡汤煮沸，到入少量的盐和胡椒粉。将该混合物倒入鲍鱼盘内，和蔬菜混合后再把鲍鱼片放入。再用锡纸覆盖，放入蒸锅蒸15分钟。

营养价值

灵芝具有消除疲劳、增强、降低、调节、延缓等功效；鲍鱼肉营养丰富，富含蛋白质和矿物质；鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素B等营养元素；木耳、竹笋、香菇则是补充机体所需维生素、矿物质和纤维素的佳食材。这道美食佳肴除了口感鲜美之外，更是能帮助我们全面补充营养物质，增强身体。

结语

灵芝纹花盘，既能满足我们对美食的追求，又能为我们的身体带来滋养和保健的功效。吃得健康，才能活得精彩！