乌鸡灵芝煲汤怎么做好喝(乌鸡灵芝汤,如何烹饪才更美味)-灵芝孢子粉品牌指南

乌鸡灵芝煲汤怎么做好喝(乌鸡灵芝汤,如何烹饪才更美味)

介绍

乌鸡灵芝汤是一款具有很高营养价值的汤品,而且口感也脆爽可口。煮汤的时候,我们需要特别选用灵芝和乌鸡来烹制汤,这样不仅可以增加汤的营养价值,还能起到强身健体的功效。这篇文章将为您介绍如何做一碗好喝的乌鸡灵芝汤。

选材

煮好汤的前提是要准备好好的食材。对于乌鸡,你可以去选择一只1-1.5公斤的乌鸡,最好选择年龄较大,毛色黑亮,肉骨结实的乌鸡。而灵芝则可以选择新鲜的火灵芝、灵芝干、灵芝粉等。另外,还需要一些辅助材料,如红枣、姜片、枸杞、淮山等,这样可以增加汤的香味和口感。

烹饪步骤

首先,将选好的乌鸡宰杀,去毛和内脏,洗净备用。将灵芝洗净,切成小块,备用。然后,将姜片切成小块,枸杞、红枣、淮山洗净。

接着,将乌鸡放入大碗中,加入一定量清水浸泡30分钟,使其彻底吸取水分,去除血沫。此后,将砂锅烧热,加入2升清水,放入乌鸡和姜片,加盖大火煮沸。随后,将火转小,继续煮1个半小时左右。

在这段时间里,将红枣、枸杞、淮山加水煮水,过滤掉杂质备用。煮好的乌鸡汤可以通过滤网过滤掉表面的浮渣,使汤更加清爽干净。此时,将红枣、枸杞、淮山加入煮好的乌鸡汤中,继续焖煮至灵芝熟透出香味,即在煮3-4天之后。

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最后,加适量盐调味,即可品尝这一营养丰富的乌鸡灵芝汤。

小贴士

1. 煮汤的火候要适当,煮太久会糊汤,煮太短时间又不够入味,因此需要自行掌握时间。

2. 灵芝是一种非常珍贵的中药材料,食用它有很多好处。但灵芝口味稍微有些苦涩,这时候可以放入其它调味材料(如红枣和枸杞)来烹饪,口感更佳。

总结

乌鸡灵芝汤是一道老少皆宜的美味汤品,不仅味道鲜美,而且富含多种营养成分。在烹饪时需掌握好食材的选择和火候的掌握,才能做出一碗美味的乌鸡灵芝汤。建议大家在家里也尝试烹饪一下这道汤品,享受热腾腾的美味吧。

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