石斛灵芝炖鸡步骤图(石斛灵芝鸡汤烹饪图谱)

石斛灵芝炖鸡汤是一道阶级超过的滋补汤品，不仅味美可口，更有补益身体健康的功效。下面分享一下制作石斛灵芝炖鸡汤的步骤。

准备食材

首先，准备好以下食材：1只老母鸡，10克石斛，10克灵芝，10克红枣，3片生姜，适量盐。

洗材料

将鸡洗净切块，把其余的药材和红枣也要清洗干净，备用。

准备炖锅

把炖锅清洗干净，放入适量水，大火烧开后放入鸡块焯水，焯水的目的是去除鸡块表面的水和油脂，让炖出的鸡汤更加清爽浓郁。然后捞出放在盘子里，把炖锅洗干净备用。

加入药材

将晒干的石斛和灵芝放入凉水泡15分钟。然后将药材加入炖锅中，加入适量清水，放入切好的生姜和红枣，大火烧开，改 小火慢炖3小时左右，让鸡汤和药材的味道充分融合，汤变浓稠，砂锅的微火便可，如果是电锅的话，烧热后调小火就行。

加入盐调味

三小时后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

享用美食

把炖好的鸡汤盛入汤盆，趁热享用即可。这款石斛灵芝鸡汤助力身体免疫能力，对于身体虚弱、不足、心脾功能较弱、面色没有光泽的人群有不小的帮助。

以上就是石斛灵芝炖鸡汤的烹饪步骤。想要更佳的效果，可以在药材中加入一些其他的温补药材，例如枸杞、淮山等，这样也可以达到提高和保养身体的效果。但是要注意，由于药材的特殊性质，石斛、灵芝等不宜过多食用，一般每次的量在10克左右为宜，多食易上火。