灵芝煲汤做法

灵芝，是一种珍贵的草药，自古以来被视为不朽药，具有滋养身体、增强等功效。现在，我们可以通过煲汤的方式来食用灵芝，其中与土豆一起煲汤不仅可增加汤的味道，还可以作为营养丰富的辅食搭配其他主食食用。

灵芝土豆汤制作材料

灵芝汤所需材料：

灵芝干

土豆

鸭肉或瘦肉

红枣、淮山、杞子等其他辅料（可根据个人口味添加）

灵芝土豆汤制作方法

步骤一：将灵芝干用清水浸泡至少两小时，浸泡过程中要将干灵芝中的杂物清理干净，以便灵芝更好的入味。

步骤二：将土豆去皮，切大块备用。将鸭肉或瘦肉切片，放入水中焯水洗净后，放入稍大一点的锅中，倒入适量清水（约是食材的两倍），将浸泡好的灵芝放入锅中，大火烧至水烧开，撇去浮沫。

步骤三：将洗净的其他辅料一起放入锅中，加适量盐和其他调味品，改用小火煮汤约3小时，让灵芝中的精华慢慢滋入汤中，土豆和其他辅料也会慢慢入味。

步骤四：煲汤时间到后，放入适量盐和其他调味品，出锅前再次装饰一下就好了。

灵芝土豆汤的营养价值

灵芝土豆汤是一道非常健康营养的汤，其中，灵芝具有免疫调节、等功效；土豆富含钾、蛋白质和膳食纤维等，有很好的补充能量、促进肠道蠕动等作用。搭配其他辅料，如红枣、淮山等，也能增加汤的营养价值。

小贴士

1.水在煮的过程中可能会蒸发，需要适时添加水，保证汤不干；

2.煮过的灵芝可以使用多次，贮存于冰箱冷冻库内即可；

3.在煲汤的时候，如果用的是铸铁锅或者高压锅，时间可以缩短。

灵芝土豆汤是一款营养素丰富、味道鲜美的汤品。通过以上简单的做法，您就可以在家中轻松做出一碗美味营养的灵芝土豆汤！