介绍

煲汤是中华民族的传统美食文化，其中玉灵芝煲鸡汤享有益气养生的美名，备受人们青睐。玉灵芝是一种珍贵中草药，在民间有“宝石中的仙草”之称。它具有下气、、抗、增强等功能，而组合成鸡汤则能宁神、养颜。本文将介绍玉灵芝煲鸡汤的做法。

材料准备

制作玉灵芝煲鸡汤的主要材料有：鸡肉500g、玉灵芝20g、当归10g、党参10g、枸杞10g、姜片、料酒、食盐。这些材料均可在店或超市购买。另外还需要准备一把砂锅或瓦煲，一个干净的过滤网，一些清水。

烹饪步骤

1.将鸡肉洗净切小块，焯水去水，备用。

2.玉灵芝泡发，用清水浸泡30分钟。将浸泡后的玉灵芝洗净，切块；当归、党参、枸杞也需泡发，备用。

3.将砂锅放入适量清水，放入鸡肉块，加入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，将火调小煮1小时。

4.将泡发后的玉灵芝、当归、党参、枸杞放入锅中，加少许食盐，再次煮30分钟左右即可。

5.后用过滤网过滤，倒入碗中即可食用。

注意事项

1.选材要新鲜，不宜用过期或劣质食材。

2.鸡肉要先焯水去水，这样汤色更美观，味道更鲜美。

3.煮汤时要时刻观察，勤翻勺，防止煮干或烧焦。

4.玉灵芝具有，不能过多食用，否则会导致不适。

总结

玉灵芝煲鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，不仅能滋补身体，还有助于、宁神安神、增强。对于疲劳、、易的人们尤其适宜。希望大家能够尝试熬制玉灵芝煲鸡汤，保持健康，享受美味。