介绍

鸡汤一直是非常受欢迎的汤品类型之一，而加入灵芝和莲子，就可以把这道菜品的滋补功效升华到一个全新的高度，更加适合现代人们追求健康的饮食需求。

准备材料

1只明火炖鸡、20克灵芝、80克莲子、一些黄姜片、泡点枸杞、生姜、当归、盐和食用油。

烹饪步骤

1.将炖鸡放入炖盅中，加入黄姜、洗净后切片的生姜和泡发的枸杞。加足以覆盖鸡体的水。

2.将盖好的炖盅放入锅中炖2-3小时，保证火候适中且不将鸡炖糊。

3.然后将灵芝切片，莲子泡1-2小时，用冷水漂洗干净。

4.把泡软后的莲子加水煮开，将莲子水倒到炖鸡的锅里，再加入灵芝和当归，慢火炖30分钟。

5.后加入适量盐进行调味即可。

注意事项

1.炖过程中需不断监测火候，炖的时间一定要掌握好。

2.烧炖箱的火候一定要适中，炖鸡好在微火炖60-90分钟，这样鸡汤能够烤着炖，香味才会散发出来。

3.调味时应注意口感和营养需求。

结语

这道鸡汤灵芝莲子的做法非常简单，制作过程中注意事项也不多。不仅风味鲜美，而且营养价值特别丰富，适合各年龄段人群饮用。希望大家在享受美食的同时也能够更健康地生活。