简介

灵芝花旗参石斛炖鸡汤，是一道美味养生汤。灵芝可以提高，有助于降低和，对和有益；花旗参是一种具有、补、养阴、滋润燥等功效的养生佳品；石斛则具有滋养、生津止渴、清热、提高等作用。这道汤非常适合季节交替、气候干燥的时候食用。以下是具体的做法。

原料准备

主料：鸡肉500克；

辅料：灵芝5克，花旗参20克，石斛10克，生姜5片，红枣5个，葱1个，盐适量，水适量。

做法步骤

1. 准备材料，鸡肉切块备用，生姜切片备用。

2. 石斛用温水泡发2个小时，去除泥土和纤维，切段备用。

3. 花旗参用清水浸泡1小时，去皮备用，红枣去核也备用。

4. 灵芝用温水泡发20分钟，切段备用。

5. 鸡肉焯水，在开水中焯水一下后再捞出准备。

6. 高压锅中加水，先将所有材料（除盐外）加入锅内，炖煮60分钟左右至鸡肉熟烂，后放入盐巴调味即可。

小贴士

1. 灵芝的泡发时间不要太长，否则口感会不佳；

2. 没有高压锅也可以用普通锅，煮开后轻轻搅拌再转小火慢炖，时间可以炖到鸡肉熟烂即可；

3. 鸡肉可以加入葱白和姜片一起炖，口感更加香气扑鼻；

4. 可以根据个人口味适量加入胡椒粉、料酒等调料，增强口感。

食用功效

这道汤具有、滋阴清热等功效。灵芝可以增强人体，花旗参可以滋补身体，石斛可以养，鸡肉中的蛋白质也非常容易被人体吸收，有益于强身健体。

结语

灵芝花旗参石斛炖鸡汤是一道极其适合秋冬季节食用的汤品，口感鲜美，功效极佳，而且烹饪步骤简单。大家可以试试看，相信一定会喜欢上这道美味而养生的汤品。