介绍

灵芝煲牛骨汤是一道美味又养生的汤品。灵芝富含多种营养成分，如多醣体、三萜类化合物等，有、平衡免疫系统、提高身体的功效。牛骨中含有丰富的钙、磷等矿物质和胶原蛋白等，有增强骨骼强度、美容养颜的功效。灵芝煲牛骨汤的制作简单易行，营养丰富，是家庭常备汤品之一。

准备材料

牛骨：1000克

灵芝：5-6朵

姜片：10克

红枣：10个

枸杞：适量

水：适量

盐：适量

步骤

1.牛骨放入开水中焯水，去除水后捞出备用。

2.灵芝用温水浸泡30分钟，去除根部，用刀将灵芝切成小块。

3.姜片切成片状，红枣去核备用。

4.煲汤锅中放入适量水，加入牛骨、姜片、红枣，大火煮沸后撇去浮沫，改小火煲2小时。

5.加入灵芝和枸杞，继续煲30分钟。

6.加入适量盐调味即可。

小贴士

灵芝要用温水浸泡，不能用热水或开水，否则会破坏营养成分。

煲汤时要先焯水，去除水等杂质，汤才会清爽、鲜美。

煲汤时间越久，汤的味道越鲜美，但也要注意煲的时间不能过长，否则会影响汤的营养成分。

加入盐的时间要掌握好，过早加盐会破坏灵芝的营养成分。

总结

灵芝煲牛骨汤是一道美味又养生的汤品，具有、平衡免疫系统、增强骨骼强度、美容养颜等功效。制作简单易行，营养丰富，是家庭常备汤品之一。