人参、灵芝泡制美味酒

人参和灵芝被誉为“双黄连”，常见于中医药方。除了作为，它们也可以用来泡制美味健康的酒。下面就让我们来了解一下如何以人参、灵芝泡制美味酒。

选购原材料

选购人参和灵芝时，要选择外形完好、色泽自然、有芳香味道的原材料。优质的人参一般是粗细均匀、水分含量较低的，买回来后好先用清水浸泡一次，变软后再清洗干净。灵芝要选择完整洁白、没有黑斑的，越年轻的草菇颜色越白、肉质越细腻，选择时可以看一下原木，颜色也应该是浅色的。

泡制方法

泡制酒的材料一般为白酒或红酒，这里以白酒泡制为例：

将选好的人参切成薄片备用，将灵芝用清水稍微清洗一下后晾干。

取一瓶质量较好的白酒，倒出一半约250毫升，越高度的酒品越好。

将人参片和灵芝放入酒瓶内，盖好盖子，摇晃均匀。

将剩余的白酒倒入瓶内，再次摇匀。放入阴凉干燥处，静置1个月以上，饮用时可以过滤出杂质。

泡制出的人参、灵芝酒如果想口感更加的绵柔，可以使用降温发酵的方法进行处理，首先将酒放到约10℃的冰箱中，等到白酒中的豆腐渣和悬浮物沉淀后即可饮用。如果想要口感更加香醇，可以适量加入蜂蜜，或加入其他植物提取物，但要注意不要加入过多，否则会影响香味的调和程度。

饮用时的注意事项

1.人参、灵芝酒虽然具有很好的保健作用，但酒精量肯定也不能忽略。因此，饮用时不要过量，以免对身体造成损害。

2.人参、灵芝酒是一种健康的饮品，不过对于孕妇、儿童和酗酒者来说，好不要饮用，以免出现不利于健康的现象。

3.如果你有饮酒史或者有一些史，好在饮用前先咨询医生的意见，以确定这种饮品是否适合你的身体情况。

总结

通过泡制人参、灵芝酒，可以让这两种草药的保健功效得以发挥，并且口感也非常的好。在泡制和饮用过程中，我们需要注意一些事项，以免影响饮用体验和身体健康。下次你朋友来到家里，可以请他喝一杯自己泡制的人参、灵芝酒，享受它带来的健康与美味。