茯苓灵芝汤的煲鸡做法大全

茯苓灵芝汤以茯苓、灵芝为主要原料，再加入其他蔬菜和瘦鸡肉等熬煮而成。它是一道具有养生保健功效的汤品，具有、提高、等作用。下面为大家介绍茯苓灵芝汤的煲鸡做法。

材料准备：

1、鲜瘦鸡肉500克

2、茯苓30克

3、灵芝20克

4、红枣5个

5、枸杞20克

6、姜一块

7、大葱一根

8、盐、生抽、料酒、鸡精适量

9、水适量。

制作过程：

1、鸡肉洗净切块，用水焯水后冲洗干净；

2、将茯苓、灵芝用清水洗净备用，姜切片备用；

3、热锅冷油，爆香姜片和葱段，加入鸡肉块煸炒至鸡肉色变；

4、倒入适量的清水，大火烧开；

5、用勺子撇去表面的浮沫，降温后加入茯苓、灵芝、红枣、枸杞煮沸；

6、转小火慢炖2小时左右，煮至鸡肉煮烂；

7、煲煮过程中的汤油撇去，根据口味加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味即可。

茯苓灵芝汤的食用方式：

1、煲好的茯苓灵芝汤可直接食用，也可以搭配米饭一起食用；

2、汤品中的鸡肉肉质鲜嫩，可以放心食用；

3、熬制后汤品口感细腻，色泽金黄，香味浓郁，既可口又营养丰富。

小贴士：

1、茯苓、灵芝一般在店可以买到，购买时要认真挑选并注意保质期；

2、煲茯苓灵芝汤时要慢火慢炖，才能让鸡肉入味软烂，营养成分也更容易被释放；

3、煲好的汤品可以分次食用，需要将余下的汤品装入密封盒子中冷藏保存。

以上就是茯苓灵芝汤的煲鸡做法详细步骤，大家可以根据自己的口味微调调味，享受美味又营养的汤品。