介绍

灵芝猪展肉汤是一道营养丰富的汤品，既可以增强身体免疫力，又可以补充身体所需的营养。在中药和食物相结合的烹饪过程中，灵芝是一种常用的天然草药，而猪蹄则是煲汤时最常用的材料之一。这两者一起烹制，制成一道美味可口的猪展肉汤。

材料

灵芝1-2个

猪蹄2-3个

猪膝骨1-2个

姜适量

料酒适量

清水适量

步骤

将猪蹄和猪膝骨清洗干净，用开水烫烫去血水。灵芝用淡盐水浸泡10分钟后切成小块。

姜切成片。

锅中倒入适量清水，水开后放入猪展肉、猪蹄、灵芝、姜和适量料酒，再次烧开后撇去浮沫。

将火调小，煮2-3小时，汤色变为奶白色，味道鲜美。

加入适量盐和胡椒粉调味，即可上桌享用。

小贴士

可以根据口味加入其他调料，如枸杞、红枣、枣核、补骨力等，达到不同的营养功效。

猪膝骨可以用牛膝骨或其他补钙的骨头代替，要根据个人口感选择。

猪展肉在煮之前可以焯水，去除腥味。或者可以用肉香粉腌制一下，增加肉香味。

这道灵芝猪展肉汤不仅口感鲜美，还具有多种营养成分，包括蛋白质、钙、胶原蛋白、氨基酸等，可以滋补身体，增强免疫力。在制作过程中，我们可以根据个人口味和需求加入不同的调料和药材，提高汤品的滋补功效。在家里做一碗这道汤，既方便又健康美味。