本文目录

1. 老母鸡汤怎么做
2. 吃灵芝长大的鸡，肉也是苦的吗

老母鸡汤怎么做

老母鸡汤要怎么炖才营养美味呢？

我家孩子不爱吃猪肉，偏偏喜爱吃鸡肉喝鸡汤，所以我家会隔三差五的炖上一锅老母鸡汤喝，上桌就光盘。只有你做到恰到好处，不仅有营养美味，还好喝不油腻。鸡汤的炖法以清淡易消化为主，炖鸡的时候我喜欢放些香菇、红枣和枸杞，这样做的汤水清味道可口，还有补养颜、益精明目的作用。

步骤一:把老母鸡清洗干净，然后用刀剁成适当的小块，用清水清洗干净，沥干水分放入砂锅中。

步骤二:干香菇、红枣用水进行泡发，枸杞清洗干净，生姜切成片。

步骤三:放有鸡块的砂锅中加水适量的清水（一次性加够水），倒入料酒，放入香菇、红枣、枸杞和姜片。

步骤四:用大火烧开改小火，慢炖2个多小时，后加入适量的盐搅拌均匀即可出锅食用。

吃灵芝长大的鸡，肉也是苦的吗

感谢邀请，说到灵芝鸡，我们不得不先说说灵芝。

灵芝在我国古代是神一般的存在，起死回生的神药，后来也作为吉祥如意的一种图腾崇拜。在现实社会中，灵芝的保健作用也不容小嘘，灵芝具有滋阴强，益精填髓，止咳，延缓，增强等诸多功效。

如今，灵芝的价格也是相当可观，养鸡用的灵芝，其实用的是灵芝生长过程中产生的孢子粉，孢子粉的用量也是很少的，但是鸡食用孢子粉后，会大大增强，如果是散养鸡，加上鸡自身的运动，在鸡的用药和防疫方面会减少很多用药，使鸡的肉用价值更加健康环保。并且鸡食用孢子粉后，会产生一种人体必须的磷状化合物，多种氨基酸，对人体非常有益。

鸡在烹饪后，肉质非常鲜美，没有苦味。??个人观点，仅供参考。