自制灵芝段做法

灵芝，又称灵芝菌、灵芝草，是一种传统的中草药。它有很多种功效，诸如增强、抗抗、改善、调节等。为了更方便食用灵芝，现在有很多人选择了制作灵芝段。以下是一份简单的自制灵芝段做法。

所需材料

自制灵芝段主要需要的材料如下：

干灵芝： 20克

清水：适量

白糖：适量

细砂糖：适量

陈醋：适量

制作方法

自制灵芝段的制作方法如下：

干灵芝用清水洗净，泡发2小时，洗次水备用

取一个大碗，把泡发好的灵芝放入碗中，加入清水，淹没灵芝，加盐稍微抓一下，浸泡15分钟，让灵芝汁和盐进入较浅层的灵芝里，起嫩化的作用

灵芝捞出，用滤网过滤捞出的灵芝液，将两面的细丝弄掉

将切好的灵芝块放入锅中，淋入适量白糖和细砂糖，也可按口味添加一些陈醋或姜丝等调料

加清水，没过灵芝块即可，开火煮沸后再改小火煮约40分钟左右

待水分煮到一半，翻动灵芝，以便让两面均匀染色与入味，同时将火候调小，继续慢慢煮良久，直到水将干为止，注意，不要转大火

关火后，将灵芝块晾凉，可以放置一天或晾凉后直接食用

食用方法

自制灵芝段的食用方法：

食用前可以用清水把灵芝段洗洗干净

灵芝段可以切成薄片或宽条，或者直接食用小块

用开水泡一下即可食用，或者在炖鸡汤啊、煮粥啊、凉拌啊、煮菜肴啊等菜肴时加入灵芝段，口感更佳，效果更加明显

注意事项

自制灵芝段需要注意以下事项：

买回干灵芝后，一定要泡软使用。如果使用未泡软的干灵芝，不仅脱色差，也很难入味

煮的时候火候不要过大，以免灵芝变硬影响口感

自制灵芝段应放在通风干燥处保存，切忌潮湿易生霉，好放置在冰箱冷藏保鲜

另外，有些人会在煮灵芝段的时候加入一些甜味料或醋类调料，这样做虽然会使灵芝段更加美味，但如果您正在服用，强烈建议在医生指导下食用。因为不同的副作用和会相互影响。如果不确定是否适合您，请和医生进行咨询。