灵芝菌炒山药怎么做(灵芝菌炒山药：美味健康的蔬菜配菜)

随着人们对健康的关注日益增加，越来越多的人开始关注蔬菜的营养价值和口感。作为一种美味健康的蔬菜配菜，灵芝菌炒山药深受广大消费者的喜爱。那么，灵芝菌炒山药怎么做呢？接下来，让我们一起来学习一下。

所需食材

灵芝菌10克、山药1根、葱2根、生姜5克、植物油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量。

做法步骤

步骤一：准备食材

灵芝菌洗净切件、山药去皮切丝、葱切段备用。

步骤二：处理姜片

将生姜去皮切成片状备用。

步骤三：热锅凉油

锅中加入适量的植物油，大火烧热后放入生姜片爆香。

步骤四：炒山药

一旦香味出来后，放入山药丝翻炒至半熟。加入少量盐和料酒，炒至山药熟透。

步骤五：炒灵芝菌

后放入灵芝菌片翻炒，调入适量盐和鸡精，炒匀即可出锅。

小贴士

1.山药表面不好处理，建议用小刷子刷洗干净后去掉皮。

2.山药切丝的大小要均匀，否则炒时会有的山药硬，有的山药软。

3.炒山药的时候，中途要开小火加盖闷软，这样山药更容易熟透。

4.炒灵芝菌的时候不能煮太久，不然口感会变差，且营养成分也会流失。

结语

灵芝菌炒山药是一道美味健康的蔬菜配菜。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快来动手试一试吧！