灵芝石斛虫草花煲鸡

炖鸡是中式菜肴中的一道经典美食，不仅味道鲜美，而且被认为具有滋补身体的功效。近年来，人们开始将材加入到炖鸡中，以期更好地发挥食材的药理作用。灵芝、石斛、虫草花作为常用的材，被广泛用于食疗，尤其是适合健康状况较差的人群。下面我们就来分享一下灵芝石斛虫草花煲鸡的做法。

食材

鸡：一只约1500g

灵芝：4-5朵

石斛：3-4根

虫草花：6-7朵

枸杞：20粒

生姜：适量

料酒：适量

盐：适量

水：适量

制作步骤

1. 准备材料

备好所有的材料，将鸡洗净并切成适合的大小，可以根据自己的口感要求选择切块或切块。

2. 准备药材

将灵芝、石斛、虫草花和枸杞清洗干净。灵芝切成小块，虫草花用水略微浸泡过，并去掉花蒂，石斛用刀清洗干净，用水泡发，泡发后切段。

3. 准备调味料

备一些薑絲或薑末，加入适量的盐和料酒，或根据口味加入自己喜欢的调味料。

4. 煲鸡

将鸡块放入砂锅中，加入适量的水，将开火烧开后倒掉浮沫，加入清水再次烧开，接着加入灵芝、石斛、虫草花、枸杞和姜片。用大火煮沸，然后转小火炖煮一个多小时，直至鸡肉煮烂，将砂锅盖起来，让它焖30分钟即可。

营养价值

灵芝、石斛、虫草花和枸杞这些材是非常健康的食材，具有一定的药理作用。虫草花含有多种氨基酸、矿物质和维生素，能够改善品质，促进。石斛和灵芝含有多种营养成分和活性成分，有益调节人体机能，促进促进人体代谢。而枸杞含有大量的多糖和物质，具有延缓，保护和保护视力的功效。加上煲鸡具有养颜、润肤、滋补身体的功效，此道菜肴具有很高的营养价值和食疗作用。

总结

灵芝石斛虫草花煲鸡是一道不仅美味，而且有益健康的菜肴。选用新鲜的食材和药材，配上适量的调味料和清水，把灵芝石斛虫草花加入到炖鸡中，既有了炖鸡汤的鲜美，又能够充分发挥药材的功效，为身体带来健康的滋补和调节。如果你想要享受一道美味又健康的菜肴，不妨试试灵芝石斛虫草花煲鸡。