灵芝炖小鸡汤的做法

灵芝炖小鸡汤是一道滋补养生的汤品，具有滋阴润燥、益气、提高等多重功效。下面就为大家介绍一下灵芝小鸡汤的简单炖法。

材料准备

主料：1只土鸡

辅料：30g灵芝、30g白木耳、20g北芪、3片姜、适量盐

材料准备要求：鸡选用土鸡，灵芝要先泡软，白木耳要泡发，北芪要清洗干净，姜要去皮切片。

烹饪步骤

1.土鸡宰杀后洗净水，去除杂质，切成小块待用。

2.将泡软的灵芝洗净切小块备用。

3.将泡发的白木耳洗干净，切小块备用。

4.将清洗干净的北芪备用。

5.锅中倒入适量清水，加入准备好的鸡块、姜片、北芪，煮沸去浮沫后转小火炖煮2小时。

6.2小时后，加入切好的灵芝和白木耳，继续炖煮20分钟。

7.加入适量盐调味即可。

炖制技巧

1.选用土鸡，因为土鸡肉质更鲜美，更有营养。

2.炖煮时间要充分，至少要2个小时以上，以让汤汁更加浓郁，营养更好的释放出来。

3.加入灵芝和白木耳时，火候不要太大，以免破坏营养成分。

4.调味时适量加盐，避免过咸影响口感。

营养价值

灵芝炖小鸡汤的营养价值非常高，土鸡、灵芝、白木耳、北芪等多种食材，配合炖煮的过程中营养成分会互相渗透，形成一种丰富的营养组合。其中，土鸡含有高质量的蛋白质、胶原蛋白等，能够促进身体，维持身体健康。灵芝可促进人体，抗、和安神等作用。白木耳能润止咳，促进。北芪则具有益气，提高的作用。

适宜人群

灵芝炖小鸡汤适宜于身体虚弱、较低的人群，或者是人体需要滋补的时期，例如孕妇、产妇、产后体虚、后需要补身体、体弱多的中年人以及久后康复的人群。

注意事项

1.灵芝炖小鸡汤虽然营养丰富，但不宜食用过多，以避免过多的热量摄入。

2.炖汤不要加太多的盐，以免影响口感和健康。

3.孕妇、产妇、小儿等人群在食用时应先咨询医师或中医师的意见。

灵芝炖小鸡汤是一道美味又营养的汤品，不仅能够滋养身体，还能够提高、抗等多项功效。学会了这道菜的做法，大家可以在家中轻松的炖制一道健康美食，给自己和家人的身体健康加分。