介绍

灵芝煲鸡是一道营养丰富且美味的汤品。灵芝是一种植物，被誉为“长寿草药”，具有许多保健功效，如提高、增强功能、降等。煲鸡汤则富含蛋白质、矿物质、胶原蛋白等营养物质，有补、养胃、滋润等作用。将灵芝与鸡肉煲在一起，可使汤品口感更加鲜美，营养更全面。

食材

土鸡1只，去毛去内脏后切块

灵芝2朵，切小块

枸杞适量

姜片3片

红枣3粒

盐适量

清水

步骤

准备食材，将灵芝切成小块，土鸡洗净后切成块，姜片备好。

煲汤前将鸡汆水，撇去浮沫。这一步可以去除鸡肉的脏味，使汤更清香。

将鸡块、灵芝、姜片、红枣、枸杞放入煲内。倒入清水，水面不要太高，约2-3厘米高即可。

煲汤火候掌握好，大火煮沸，转小火煲2-3小时。中途可以加入适量的水。在后半小时加入适量的盐即可。

后可以按照个人口味加入胡椒粉等调味品。

注意事项

1. 煲汤的时间要足够长，煲至鸡肉熟烂，灵芝的营养成分可以充分溶解在汤中。

2. 灵芝不能过量使用，否则会影响口感。

3. 煲汤的时候可以根据个人口味加入其他食材，如枸杞、水果等。

4. 煲汤时火候要掌握好，太大火容易煮干水分，太小火汤品口感不好。

总结

灵芝煲鸡是一道美味又营养的汤品，可以提高、增强功能、降等保健功效。在煲汤的过程中要注意火候和食材搭配，才能煮出一道口感鲜美、营养丰富的灵芝煲鸡。