介绍

灵芝被誉为“神仙草”，具有多种保健功效。将灵芝和食材搭配一起烹饪，可以提高食材的营养价值和口感。今天我们就来学习一道美味的灵芝汁焗蹄筋的做法。

所需食材

猪蹄筋500克

灵芝汁25克

红葱头3个

姜2片

蒜3瓣

香叶2片

八角1个

料酒适量

盐适量

糖适量

清水适量

橄榄油适量

步骤

猪蹄筋彻底清洗干净后，切成厚度均匀的片状备用。

将红葱头、姜和蒜切末备用。

起锅加入橄榄油，倒入切好的葱姜蒜末爆香。

倒入猪蹄筋煸炒均匀，加入料酒焯水，撇去浮沫。

倒入八角、香叶、盐、糖和适量清水，小火焖煮20分钟。

取出煮好的猪蹄筋，放入烤盘内。倒入灵芝汁，轻轻拌匀。

烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烘焙25分钟。

取出烤好的猪蹄筋，翻面再烤10分钟即可。

注意事项

制作猪蹄筋要用大火，不然经过长时间煮的猪蹄筋口感会变得松软腻滑。

焗烤时注意时间控制，时间过久会导致猪蹄筋过干。

灵芝汁可以在药店或超市购买到，同时建议选用纯天然无添加剂的灵芝汁。

结语

灵芝汁焗猪蹄筋美味可口，是一道营养丰富的家常菜。制作过程中需要注意火候和时间控制，使用纯天然无添加剂的灵芝汁可以提高菜品的营养价值，增添。大家可以尝试一下哦！