介绍

灵芝被誉为“仙草”，被我国古代医药学家视为“灵丹妙药”，具有养神、安神、强身等功效。而鸡汤则是一般人们喜欢的健康汤品，在灵芝与鸡汤结合后更是强强联合。

材料

1.半只土鸡

2.灵芝3-5片

3.花菇10个

4.枸杞适量

5.姜切片、葱段适量

6.清水适量

步骤

1.将土鸡处理干净，剁成小块，焯水后捞出备用。

2.将灵芝用开水泡发，切成薄片待用。

3.花菇泡发后掰成小块，不用剁。

4.将葱、姜准备好，姜切成薄片，葱切成小段。

5.炒锅加入一勺油，将葱和姜倒入锅中，煸炒出香味后加入鸡块翻炒片刻。

6.倒入清水，烧开后撇去浮沫，加入灵芝片、花菇、枸杞等食材。

7.烧开后转小火，熬煮2小时左右，只要汤汁有半锅多的时候加一点盐调味即可。

注意事项

1.在锅中加一点酒可以去腥，提升味道，但不要加太多。

2.鸡块焯水的目的不仅是去腥味，更是为了去除杂质，让煮出来的汤清澈味美。

3.火候掌握好，好是小火慢炖，不要急于提前熄火。这样煮出来的灵芝鸡汤味道更加浓郁。

4.如果时间不充分，也可以用高压锅等锅具短时间高温快炖。

结语

灵芝鸡汤不仅具有美味可口的口感，更是一款健康的养生汤品。其中的灵芝具有养神安神的功效，对于工作压力大、情绪波动较大的人群具有很好的调节作用。因此，炖上一锅灵芝鸡汤，不仅可以享受美味，还能提高身体素质，保证身体健康。