冬季灵芝炖汤的做法

冬天是养生的好时间，而灵芝也是人们钟情的补品之一。如何利用灵芝增强免疫力、保持健康呢？炖汤是一种好方法。下面就介绍一下制作冬季灵芝炖汤的方法。

材料准备

1.鸡架或鸭架，一斤左右。

2.灵芝干，20克左右。

3.白萝卜、胡萝卜、洋葱各适量。

4.泡发的红枣，适量。

5.生姜、蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油适量。

步骤一

1.将鸡架或鸭架洗净，切成适当大小的块状。

2.将白萝卜、胡萝卜、洋葱洗净，切成适当大小的块状。

步骤二

1.将泡发的红枣洗净，去核，备用。

2.将灵芝干洗净，泡发至软化，备用。

步骤三

1.将适量的水倒入锅中，加入适量的料酒和生姜，烧开。

2.倒入鸡架或鸭架块，焯水去血污，捞出备用。

步骤四

将焯好水的鸡架或鸭架块放入电压力锅中，加入洋葱、白萝卜、胡萝卜、红枣、灵芝干，倒入适量的水。按手册设定时间，时间到后自然降压。

步骤五

将电压力锅中的鸡肉捞出，撕成适当大小的块状，将汤倒回炖盅中。加入适量的酱油、盐、胡椒粉、香油、蒜，再次烧开。

步骤六

将撕好的鸡肉倒入炖盅中，焖30分钟左右，直至灵芝充分煮烂，锅中的味道充分出来即可。

这样制作出来的灵芝炖汤，香气四溢，浓郁温暖，是冬季很好的补品。灵芝具有增强免疫力、滋补身体、抗疲劳、抗衰老等多重功效，为人们的健康保驾护航。