介绍

汤是中国传统的美食之一，而炖汤更是许多人追求的一种健康饮食方式。茶树菇灵芝炖土鸡汤是一道以土鸡、茶树菇、灵芝为主要食材的汤，富含营养素，有益于身体健康。本文将介绍茶树菇灵芝炖土鸡汤的简单做法。

准备材料

所需材料有：土鸡一只，茶树菇250克，灵芝20克，当归10克，红枣5枚，生姜3片，料酒适量，盐适量。

烹饪步骤

1.准备食材。将土鸡宰杀，去掉内脏和杂质，用清水洗净。将茶树菇和灵芝用水清洗干净，并去除茶树菇的根部。

2.焯水。将净鸡放入锅中，加入少量料酒和姜片，用大火煮沸后将鸡捞出放入凉水中浸泡15分钟，在热水中焯水去除水，再将土鸡捞出控干水分。

3.煮汤。将焯好水的土鸡放入砂锅中，加入适量的清水，再加入茶树菇、灵芝、当归、红枣、生姜，将砂锅放入火上用中大火烧开，去浮沫后转为小火煲1-2小时。

4.调味。在火候差不多时，加入适量的盐进行调味，煮至土鸡烂熟，茶树菇、灵芝爆糯即可，关火，为茶树菇灵芝土鸡汤增添美味。

营养价值

茶树菇含有多种氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，可以促进人体、增强体质；灵芝则被誉为“仙草”，富含多种营养物质、具有强烈的保健功效，如提高、调节等；土鸡则因其肉质鲜美，味道醇厚，被视为饮食中的保健佳品。茶树菇灵芝土鸡汤则结合了这三种食材的优点，富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，有助于补、养胃、保健身体。

注意事项

1. 准备食材时，要注意在处理茶树菇和灵芝时，将其水洗干净，去除黏液等杂质。

2. 在煮土鸡汤时，要将焯水的步骤进行充分，使得去除的水充分，确保土鸡肉味道清香不膻气。

3. 土鸡的肉比较老，需要煮到烂熟，以使其中的蛋白质等营养成分充分释放出来（也看个人爱好），同时茶树菇与灵芝需要保持爆糯即可。

结语

茶树菇灵芝炖土鸡汤不仅美味可口，而且营养丰富，具有对身体健康有益的功效。制作方法简单，容易入手，适合更多人群选择。在繁忙的生活中，不妨用这样的一道汤来滋补自己，增强身体，保持身心健康。