紫灵芝酒的制作方法

紫灵芝是一种珍贵的材，具有多种功效。其中沉香紫灵芝是比较珍贵的品种之一，它被认为是材中的“华山之珍”，常用于滋补身体，延缓等，而用它来制作酒则口感独特，更具医药价值。那么，紫灵芝怎样泡酒呢？下面我们来分享制作方法。

材料准备

制作紫灵芝酒所需要的材料有：紫灵芝150克，高度白酒500毫升，制作工具有果皮刀、碗、砂锅等。

制作过程

1. 首先将紫灵芝放在流水下冲洗，去除灰尘、杂质，放在盘中备用；

2. 把洗净的紫灵芝切成小块，用果皮刀通过粉碎使其表面更容易吸收，放入碗中备用；

3. 取一个砂锅，倒入高度白酒，加温至60~70℃，待温度不烫手时，将切碎的紫灵芝倒入砂锅中，搅拌均匀，盖上盖子，让其浸泡12小时；

4. 在12小时后，再次加温至60~70℃，让其继续浸泡6小时，不过期间每隔1小时需翻搅一次；

5. 按照上述步骤完成后，将砂锅内的紫灵芝酒过滤，倒入干净无水无油的酒瓶内，盖紧盖子。

保存及食用方法

制作好的紫灵芝酒可饮用，也可保存。保存时放置在阴凉、干燥、无异味的地方，避免阳光直射。食用时，可直接饮用，或根据个人口感加入适量的蜂蜜、柠檬汁等调味。

功效及注意事项

紫灵芝通过制酒后，会产生一些新成分，这些成分有着更好的保健作用，比如具有降、提高、促进等作用，饮用起来更具有医疗价值。不过，需要注意的是在制作过程中要严格遵守卫生要求，注意消毒，避免使用铜制品或铁制品，以免影响酒质。同时，喝酒有度，饮用紫灵芝酒也应注意适量，不宜过多饮用。