石斛灵芝排骨鲍鱼汤

汤是中华美食文化中重要的一环，汤里有滋润、增加营养、防止的功效，而今天要介绍的这款汤——石斛灵芝排骨鲍鱼汤，更是属于营养保健型汤品。

食材准备

石斛25克、灵芝10克、鲍鱼1只、猪肋排400克、生姜3片、料酒、盐少许。石斛、灵芝、猪肋排和鲍鱼均可在大型超市或者店比较容易的购买到。不过需要提醒的是鲍鱼的质量非常重要，一定要选择新鲜活体的鲍鱼，尽量避免购买速冻鲍鱼，否则会影响汤品的口感。

烹饪步骤

1.猪肋排去骨，切小块，焯水去腥。鲍鱼洗净，切成片。

2.将焯水后的猪肋排块和生姜放进砂锅中，加清水煮开去除浮沫，并倒入少许料酒。

3.将石斛和灵芝泡发后加入砂锅。

4.将汤煮开后，改成小火慢慢焖煮20分钟，汤汁变浓稠后，将鲍鱼片加入汤中。

5.煮至所有材料呈现熟透状态，撒些盐进行调味就可以出锅了。

味道特点

味道清淡怡人，熬制出的汤品完全是靠纯天然食材的提取，所以不含有任何人造添加剂的成分。

值得一提的是，石斛能滋养身体、降低，改善人体的；而灵芝又能降低人类体内，抑制生长、促进形成，防抗，有极大的营养保健作用。

针对性对比了其他的菜肴，这道汤品的熬制过程不需要使用到大葱姜蒜等辅助材料，是一道非常干净、纯净的汤品，尤其适宜作为养生汤品喝用。

营养价值

由于石斛和灵芝本身就具有较高的营养成分，同时鲍鱼和猪肋排也都是富含蛋白质的食材，因此这道汤品更多的是养生、補氣、調理身體。在口感上，石斛和灵芝为汤品增加清香的同时，也使汤品呈现出了特殊的口感和质感。

适宜人群

这道汤品适宜于身体虚弱或者需要进行养生保健的人群，日常食用有益于人体健康。

注意事项

1.购买石斛、灵芝、猪肋排、鲍鱼时选择品质可靠、新鲜的食材。

2.水必须在先焯过肉类后再加入其他食材进行煮饭，这样可以给人一种汤品质地细腻、肉质鲜美的体验。

3.熬制过程中使用的调味品很少，更适宜于饮用过后保留汤品的原汁原味。

总之，这道汤品既有养生保健作用，又能满足美食家们对美味的回味，特别适合家庭制作，为你的家人带来健康和美味的享受。