竹下灵芝的做法：鲜美的竹下灵芝香炸鸡翅

鸡翅是许多人都喜欢的食材，而炸鸡翅也是一道招牌美食。在炸鸡翅的基础上，我们可以加入其他的佐料和调味品，让味道更加浓郁。今天，我们要介绍的是竹下灵芝香炸鸡翅的做法，口感鲜美，营养丰富，让你吃了还想再吃。

准备材料

在制作竹下灵芝香炸鸡翅前，我们需要准备以下的材料：

鸡翅：10只

竹下灵芝：50克

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

料理酒：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

面粉：适量

油：适量

制作步骤

有了以上的材料，我们就可以开始制作竹下灵芝香炸鸡翅了。具体步骤如下：

鸡翅清洗干净，控干水分，划两刀，用手按压鸡翅，使其更加入味。

葱、姜切碎，放入盐、料酒、生抽、料理酒、白胡椒粉中制作鸡翅腌料，腌制10分钟左右。

将淀粉、面粉混合均匀，将鸡翅裹上粉，均匀撒上竹下灵芝。

将鸡翅放入加了油的平底锅中，炸至两边金黄色即可。

将锅中多余的油倒出，将姜、葱放入其中煸炒，倒入味汁中翻炒。

将煮好的味汁淋在炸好的鸡翅上即可享用。

注意事项

在制作竹下灵芝香炸鸡翅时，我们需要注意以下几点：

鸡翅要控制好水分，否则炸熟后容易出现油油的现象。

混合淀粉和面粉时，要确保两者的比例适当，这样才能裹得均匀。

放入锅中油的温度要适中，太热容易炸糊，太冷容易出现油油的现象。

姜、葱要先煸炒后再倒入味汁中，这样味道更加浓郁。

结语

这道竹下灵芝香炸鸡翅，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。希望大家在制作时注意以上几点，制作出更加出色的竹下灵芝香炸鸡翅。