章鱼干煲灵芝汤的做法

灵芝作为保健食品被认为具有很高的营养价值，特别是对于中老年人群来说，食用灵芝能够帮助促进免疫系统、调节、防止等作用。而在一些地方的饮食文化中，还会将灵芝与肉类搭配使用，其中比较值得一提的就是将灵芝和章鱼干一起煲汤。下面我们来介绍一下章鱼干煲灵芝汤的简易制作方法。

食材准备

章鱼干汤材料：新鲜章鱼干、灵芝、枸杞、姜末、葱花、盐、油。

关于食材的选择：

新鲜章鱼干应选择在海鲜市场中的新鲜章鱼干进行购买，这样能够保证食用时章鱼干的口感更佳。灵芝则可以选择市场上干燥的灵芝进行购买，干燥的灵芝品质更好，口感更佳。枸杞选择泡发过的，这样更加新鲜，口感和营养价值更佳。

灵芝的处理

将干燥的灵芝泡发，处理后切成块状。

章鱼干的处理

将新鲜的章鱼干进行清洗，去掉内脏和，然后切成块状。

煮制过程

1.将适量油加热至六成热，放入姜末和葱花爆香。

2.放入章鱼干煸炒几分钟，煸炒时候火候不宜过大，以免章鱼干变焦。

3.倒入适量的水，放入灵芝和枸杞，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右。

4.煮到章鱼干煮烂，用盐调味即可。

食用方法

章鱼干煲灵芝汤可以作为一道养生汤品，既可以做成正餐，也可以当做小吃。适量食用能够帮助调节人体免疫功能，提高人体的。对于中老年人群来说，更是具有很好的养生保健作用。

小提示

1.章鱼干的选择要新鲜。

2.灵芝要使用干燥的灵芝泡发，这样营养更为丰富。

3.煮制过程中不能太久，以免影响食材的口感和营养价值。

章鱼干煲灵芝汤是一道美味营养的汤品，制作简单，食用效果很好。特别对于人群食用，具有很好的保健作用。不过需要注意的是，在购买食材时一定要注意质量和新鲜度，这样才能保证煮出来的汤品口感和营养价值更佳。