灵芝石斛炖鸡做法

灵芝和石斛都是中药材，具有很好的补养功效。将它们和鲜鸡肉一起炖制，不仅能补充身体所需的营养成分，还能滋润肌肤、缓解疲劳。以下是简单的灵芝石斛炖鸡做法。

材料准备

1. 鸡肉：250克左右

2. 灵芝：5克

3. 石斛：5克

4. 枸杞：适量

5. 姜：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 生姜汁：适量

9. 清水：适量

制作过程

1. 将鸡肉切成大块，放入沸水中烫熟后捞出备用；

2. 将灵芝和石斛洗净，用清水泡软备用；

3. 姜切片备用；

4. 将烫熟的鸡肉块放入砂锅中，加入适量的清水；

5. 加入泡软的灵芝和石斛，枸杞和姜片，料酒烧开后转小火炖30分钟；

6. 加入盐和一小勺生姜汁，再炖10分钟即可。

炖制技巧

1. 灵芝和石斛要提前泡软，可以在炖制前将它们用清水稍微搓洗一下；

2. 姜片用来去腥和提味，可以根据喜好适当增减；

3. 生姜汁可以在炖制后加入，能够提升鸡肉的鲜美味道；

4. 炖制时间不要过长，以免鸡肉过烂影响口感。

小贴士

1. 炖制时间可以根据鸡肉的大小和个人口感适当调整；

2. 进食时可以配上适量的米饭，味道更佳。

以上就是灵芝石斛炖鸡的做法和注意事项。这道菜肴营养丰富、口感鲜美，是很多人喜爱的补养佳肴。