灵芝烤鸡炸肉串的简易做法

灵芝烤鸡炸肉串是一道美味又有营养的料理，深受广大食客的喜爱。下面，就为大家介绍一下灵芝烤鸡炸肉串的简易做法。

材料

- 鸡肉：500克

- 肥瘦相间的猪肉：300克

- 灵芝：2个

- 洋葱：1个

- 生姜：2片

- 青椒：2个

- 红椒：1个

- 黄椒：1个

- 料酒：50毫升

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 面粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

- 油：适量

步骤

第一步：准备食材

将鸡肉和猪肉切成小块，灵芝和洋葱也要切成小块，生姜切成末状，青椒、红椒和黄椒切成小块备用。

第二步：腌制肉

把切好的鸡肉和猪肉放入一个大碗中，加入50毫升的料酒、适量的生抽、盐和糖，用手搅拌均匀，腌制30分钟。

第三步：搅拌面粉

在一个大碗中倒入适量的面粉，加入1个鸡蛋，用筷子或勺子搅拌均匀成粘稠状的面浆。

第四步：油炸肉串

把腌制好的肉串先沾上面浆，再裹上面包糠，油炸至金黄色即可。

第五步：烤制肉串

炸好的肉串放在烤盘上，在肉串上均匀地摆上切好的灵芝、洋葱、生姜、青椒、红椒和黄椒，撒上少量盐和糖，放入烤箱中烤制15分钟。

小贴士

1. 肉串可以用木签或铁签穿好，这样便于油炸和烤制。

2. 烤制时，可以用适量的油和酒喷洒在肉串上，增加风味。

3. 灵芝和洋葱不要切得太小，否则烤制时容易糊。可以留出一些大块状的灵芝和洋葱，一起食用更美味。

以上就是灵芝烤鸡炸肉串的简易做法，希望大家能够尝试一下。这一道料理不仅美味，而且富含营养，能够为身体带来好处。