灵芝妹子凉拌米线的做法

灵芝是一种高营养价值的药食同源菌类，含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。灵芝凉拌米线带有清香和咸鲜的味道，非常适合夏天食用。下面我将介绍如何做一道美味又健康的灵芝凉拌米线。

所需材料

米线：250克

灵芝：50克

黄瓜：1根

红萝卜：1根

水发黑木耳：适量

青菜：适量

花生：适量

橄榄油：适量

盐：适量

蚝油：适量

酱油：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

白胡椒：适量

做法

1. 将米线煮熟备用。

2. 黄瓜、红萝卜切成细条（也可用刨子刨成片状），青菜切段备用。

3. 热锅凉油，翻炒灵芝，放入盐、白胡椒粉，炒熟后放到碗里备用。

4. 烤花生烤熟，去皮备用。

5. 热锅加适量橄榄油，放入葱姜蒜末炒香。

6. 倒入黑木耳，炒两分钟。

7. 倒入青菜段，翻炒至变色。

8. 加入熟米线，放入盐、蚝油以及酱油，炒匀。加入炒好的灵芝和烤好的花生，再次翻炒。

9. 装在碗里，可以加一点香葱和辣椒段点缀。

小贴士

1. 食材可以根据个人口味稍微调整，比如加入鸡腿肉、鸡蛋等。

2. 炒米线时不要放太多油，否则容易黏在一起。

3. 蔬菜一定要够熟，而且不要放太多盐，否则会让凉拌米线口感变差。

4. 灵芝用橄榄油翻炒可以提高其叶绿素的提取量，增加对灵芝营养成分的摄取，同时也可以提高灵芝的美味度。

现在，你已经知道如何做一道美味又健康的灵芝凉拌米线了。它是一款偏清淡的辅食，可以满足你的口味又保持了健康饮食的原则。不妨一试，享受美味的同时还可以增加营养。祝大家好胃口！