干灵芝发霉后洗掉还能用吗？

灵芝被誉为领域的“仙草”，它具有广泛的药用价值，对于养生保健也有不少的好处。通常我们会选择在药房或店购买干灵芝，但是有时候会发现灵芝发霉，这时候很多人会感到很困惑，不知道该怎么处理。那么，干灵芝发霉后洗掉还能用吗？下面我们来详细了解一下。

为什么干灵芝会发霉？

干灵芝的主要成分为萜类化合物，有65%-85%的多糖类、20种左右的三萜类以及少量色素、脂肪、蛋白质和微量元素。而干灵芝发霉的主要原因是因为受潮或者存放时间过长，或者保存环境不佳，容易受到空气中杂质和真菌的侵袭。

是否可以继续使用发霉的干灵芝？

干灵芝发霉，其实并不可怕，因为灵芝的药用价值依然存在。但是，我们需要及时处理。有些人认为只要洗干净，就可以继续食用，其实这是不太科学的做法。

首先，我们需要了解一下干灵芝发霉后真菌的危害。真菌分为有毒和无毒两种。无毒真菌只是会影响干灵芝的质量，但有毒真菌则会产生一些有害物质，对身体健康造成危害。因此，如果干灵芝发霉，好的处理方法就是直接扔掉。如果你非常坚持想要使用，建议选择生长环境受控制的灵芝，这种灵芝普遍质量更好，受污染的可能性也相对较小。

洗干净的灵芝还能保留功效吗？

如果你无论如何也不能让发霉的干灵芝“含恨离去”，那么你可以尝试将灵芝洗干净后放入开水中煮沸，这样可以杀灭大部分，降低一些潜在的健康风险。接下来，稍微晾凉后，再进行食用。

但是需要强调的是，发霉的干灵芝洗干净之后，其活性成分含量会大大降低。因为灵芝的药用价值与其活性成分密切相关，而发霉的灵芝会因为真菌对其活性成分的消耗而失去活性成分。因此，如果你想购买灵芝用于保养或药用，建议选择干燥、无霉的新鲜灵芝。这样才能大化地发挥灵芝的药用功效。

如何正确存储干灵芝？

正确的存储方式也是保障灵芝品质的一个重要环节。

1. 选择密封容器：装干灵芝的容器一定要密封，以免受到潮气侵袭。

2. 置于干燥处：避免阳光直射、潮湿的地方。

3. 隔绝异味：不要将灵芝与其他的药材放在一起收纳，以免受到异味污染。

4. 定期检查：定期检查已有的干灵芝是否发霉，及时处理和更换。

结语

发霉的干灵芝并不能继续使用，建议选择不受污染的新鲜灵芝。如果非使用不可，一定要先清洗干净再进行食用。同时，为了更好地保存干灵芝的品质，我们需要注意存储方式，并定期检查，保证使用的灵芝新鲜有活性。