介绍

灵芝是一种具有很高营养价值和药用价值的菌类，在烧烤过程中它变得更加肉质和口感更佳。但是很多人担心食用后会不会对身体有害或者产生不良反应，本文将为您讲解如何安全可食的做灵芝烧菜。

材料

灵芝：100克；

生抽：30克；

蚝油：30克；

葱姜：适量；

盐：适量；

白胡椒粉：适量；

料酒：适量；

糖：适量；

步骤

1.先将灵芝用清水冲洗干净。然后放入开水锅中焯烫一下，这个过程不需要太长时间大概10秒即可。

2.接着将焯过水的灵芝切成片，切的片大约是2-3毫米厚。

3.葱姜切成末，热锅冷油将葱姜末炒香。

4.将切好的灵芝放入锅中煸炒一下。

5.加入料酒，白胡椒粉，盐，糖，生抽，蚝油。这些配料的比例要自己按照口味进行调整。

6.煸炒好灵芝后，将它放入烤盘中，用电烤箱烤制，温度控制在180度左右，时间大约20分钟，翻动一下。

7.后装盘即可。

注意事项

1.在烹饪过程中，一定要注意卫生。灵芝切割后，要用洁净的碗盘盛放。

2.烧菜过程中要使用清洁的烤盘和工具，以免受到污染。

3.在食用之前，一定要确保完全熟透，否则容易引起不良反应。

4.灵芝柔软易碎，操作时要轻拿轻放，避免破损，影响正常烧菜。

结论

灵芝烧菜是一道营养丰富，口味极佳的菜肴，但是要想做到安全可食，关键是要注意卫生和操作规范。遵循以上步骤，加强卫生防护意识，大家就可以在家轻松享受到灵芝烧菜的美味了！