灵芝太子参汤做法大全窍门

灵芝太子参汤是一道很受欢迎的汤品，它有利于滋补身体、保健养生，而且非常好喝。下面就为大家介绍一下灵芝太子参汤的详细做法和技巧。

材料：

灵芝、太子参、山药、红枣、枸杞、瘦肉、鸡骨头、清水适量。

步骤：

1. 灵芝和太子参泡发30分钟，山药去皮切块，红枣去核，枸杞洗净备用。

2. 瘦肉洗净后切块，鸡骨头焯水去腥备用。

3. 锅中加入适量清水，放入瘦肉和鸡骨头，烧开后撇去浮沫，继续煮30分钟左右。

4. 将泡发好的灵芝和太子参加入锅中，再放入山药、红枣以及枸杞，继续煮30分钟左右，调味即可食用。

技巧：

1. 灵芝和太子参要提前泡发，这样容易煮烂，更容易吸收到。

2. 煮汤的时候要用大火，让肉类等材料散发香味，同时也可以使汤色更加清澈。

3. 煮汤的时间不宜过长，一般不超过1个小时，否则易破坏汤中的营养成分。

4. 冬天喝汤可以加入一些姜片或者陈皮，可以去寒温暖身。夏天可以放入一些薄荷叶或者西洋参等清凉药材。

注意事项：

1. 煮汤的锅好是陶瓷锅或者不粘锅，这样可以防止水分流失。

2. 鸡肉和猪肉好不要混合煮汤，以免影响口感。

3. 煮汤的时候勿加盐，待后调味时再加。如果觉得味道不够可以加入适量的生抽或者调味料。

综上所述，灵芝太子参汤有着好喝养生的功效，不仅可以保健养生，还可以滋补身体。只要掌握了技巧，大家都可以做一道美味又健康的灵芝太子参汤。