介绍

药膳灵芝鸡汤是一道以鸡汤为基础加入灵芝和其他材炖煮而成的营养滋补佳品。这道汤可以增强身体的免疫能力，有助于改善质量和提高养生效果。

选材

制作药膳灵芝鸡汤所需的材料有：鸡（好用瘦肉）500克，灵芝、当归、党参、枸杞、茯苓、山药等适量。

步骤

1. 准备工作

将鸡肉清洗干净切块，如果有时间，可以先用盐水浸泡30分钟到1小时，以去除水和异味。各种材需要提前清洗干净泡软备用。

2. 煮鸡汤

将煮鸡汤的锅倒入适量清水，水量大概是食材总量的2-3倍，大火煮沸后去除浮沫，然后将鸡肉放入锅中，改用小火慢慢地炖煮。如果想增加汤的口感，可以加入少量的枸杞或者姜丝。

3. 加入材

在鸡汤炖煮的过程中，根据材的不同功效和煮的时间，逐步地加入灵芝、当归、党参、茯苓、山药等材，后再煮10分钟左右就可以出锅了。

食用方法

药膳灵芝鸡汤可以作为主菜或者汤水慢慢食用。为了充分发挥药膳的功效，好在空腹时喝一碗，也可以在晚餐时饮用，有助于减少晚饭的负担。在热气腾腾的药膳灵芝鸡汤里增加一点盐和胡椒粉，会让这道药膳更加美味可口。

药膳灵芝鸡汤的功效

药膳灵芝鸡汤炖煮时的材和鸡肉等食材会释放出丰富的营养成分，并拥有多种功效，如：

灵芝：有滋阴补的功效，具有养生、抗效果。

当归：具有的功效，对于女性特别是产妇的身体恢复有很好的帮助。

茯苓：有利尿、消肿、益胃的功效，可以排出多余的水分和盐分。

山药：有很高的营养价值，对于、消化系统和系统有很好的调节作用。

药膳灵芝鸡汤除了上述功效外，还可以促进、增强体内、提高质量、、缓解疲劳等，是一道非常适合人们日常饮用的药膳鸡汤。

注意事项

药膳灵芝鸡汤虽然可以增强身体和健康，但也需要注意以下事项：

食材量不要过多，以免引起不适。

灵芝的口感苦涩，如果不能接受可以略微减少量。

煮鸡汤时要控制火候，不要用大火直接煮开，否则会使鸡肉变老。

注意与的相互作用，尤其是有的有明显的禁忌食物。

总的来说，药膳灵芝鸡汤既可以起到调理身体的作用，也可以滋补身体，对于日常健康非常有帮助。只要控制好用药量和火候，同时切忌过度食用，就可以大限度地发挥其营养价值和功效。