介绍

灵芝鸡肉骨头汤是一道营养丰富、风味独特的汤品。其中灵芝、鸡肉、骨头等食材相互协作，构成了浓郁的汤汁，兼具补养和美味的作用。而且，制作方法也不难，简单易学。下面，就让我们一起来探究一下这道美食的制作方法吧！

步骤

制作灵芝鸡肉骨头汤首先需要准备好食材。需要的食材有鸡肉、猪骨、干灵芝、枸杞、良好的清水等。

1、将鸡肉和猪骨放入清水中，浸泡30分钟以上，然后洗净。

2、将鸡肉和猪骨放入锅中，加入足量的清水，并倒入清酒。大火煮开后，撇去浮沫，再改成小火慢慢煮炖。

3、待鸡肉和猪骨的鲜汁充分释放后，加入干灵芝并继续煮炖60分钟左右，使灵芝的全面释放。

4、后加入枸杞，炖煮10分钟左右即可。

5、出锅前加点咸调味即可。

技巧

1、猪骨选用腿骨或者排骨，瘦肉多，性味微寒，而鸡肉肉质细嫩，性味甘平，和猪骨搭配煮，味道更加浓郁。

2、洗净鸡肉和猪骨后，将其浸泡在清水中30分钟以上，有利于将鸡肉和猪骨上的杂质和油脂洗去，使汤水更清爽、口感更好。

3、加入适量的清酒，能去除食材中的异味，让汤水的味道更鲜美。但酒量不宜大，以免影响营养价值。

4、灵芝选用干灵芝，颜色金黄，有肉质，质地较硬，更佳。需提前浸泡10-20分钟，使其软化，从而有利于的释放。

5、枸杞作为一种食物药材，具有滋养、美容养颜、强身健体等功效，可放心使用。但炖制时间不宜过长，否则枸杞的柔软度会影响汤品的口感。

总结

灵芝鸡肉骨头汤虽然制作时间较长，但是味道鲜美，并且有很多营养价值。它可以增强人体，缓解疲劳、压力等问题。不仅老人和体弱者可以食用，对于办公室工作繁忙的年轻人也有很好的保健作用。同时，这道汤也非常适合孕妇、儿童及久康复者食用。制作时需要注意食材的搭配和烹调技巧，才能确保汤品的风味和营养价值。后，祝愿大家健康、幸福、快乐每一天！