介绍

石斛灵芝煲鸽子汤是一道养颜的营养美食。这道汤的主要材料包括石斛、灵芝、鸽子和各种中草药。石斛有滋阴补、润燥生津、安神止咳的功效；灵芝有抗、增强的作用；鸽子是一种高蛋白低脂肪的食品，有补益气、滋养五脏的功效。这道汤具有滋补调理身体的作用，适合需要加强体质，改善状态的人食用。

制作材料

石斛10克

灵芝5克

鸽子1只

当归5克

枸杞子10克

党参10克

莲子20克

姜片适量

枸杞子适量

清水适量

制作过程

将鸽子宰杀、去毛、洗净后，切块备用。

将石斛、灵芝、当归、枸杞子、党参、莲子用清水浸泡15分钟，使其软化。

将所有材料放入砂锅中加适量清水，放入适量的姜片，枸杞子，大火烧开后，改小火慢慢熬煮，熬煮1-2小时，至鸽肉熟透汤汁香浓即可。

加适量盐调味，装盘食用。

营养价值

这道汤具有丰富的营养价值，其中，石斛能够滋阴补、润燥生津、安神止咳；灵芝含有多种活性成分，具有抗、增强、抗等多种功能；鸽肉是一种营养丰富的高蛋白低脂肪食品，具有滋益气、滋养五脏等功效；当归有益、调经的作用，枸杞子则有明目、滋补之效。

适宜人群

这道汤适合需要加强体质，改善状态的人食用。其中，女性常食可美容养颜，男性常食可滋补脏，老年人食用可以增加体力、美容养颜、补充能量，缓解。但也需要注意，因为该汤属于滋补食品，脾胃虚寒者及发热体质人群不宜食用，以免影响消化和增加身体负担。

小贴士

在做石斛灵芝煲鸽子汤时，好使用砂锅或陶瓷锅。

要先将石斛、灵芝、当归、枸杞子、党参、莲子用清水浸泡15分钟，使其软化，以便更好的释放有效成分。

可以根据口味加适量盐和其他调料，并可将汤撇去浮沫。

适量食用即可，不宜过量，以免食用过多引起身体不适。