介绍

中医认为，灵芝和鹿茸是上乘滋补食材。二者合在一起煲汤，不仅味道鲜美，而且有很多保健功效。下面就来了解一下灵芝跟鹿茸煲汤的制作方法以及它的保健功效吧！

材料

灵芝2-3颗

鹿茸30克

瘦肉500克

红枣6-7个

淮山5克

姜片3-4片

水适量

制作方法

1. 鹿茸提前用温水泡发2-3小时，泡发后切成小段。

2. 把瘦肉放入水中焯水，去掉水沫，洗净后再用滚水泡10分钟去腥味。

3. 把所有材料清洗干净，红枣用水泡软，淮山切成小片。

4. 把所有材料放入不锈钢炖盅中，加适量水，放入蒸锅中用中火蒸2-3小时。

5. 蒸好后可以根据自己的口味加盐适量即可。

保健功效

1. 鹿茸是温补阳的滋补品，具有益精补髓、壮骨筋、安神定志的功效。

2. 灵芝有抗、调节、等多种保健功效。

3. 淮山和红枣能够补脾益胃、益气。

4. 瘦肉则可提供蛋白质和矿物质，有很好的滋补作用。

5. 总体而言，灵芝跟鹿茸煲汤具有益气、滋阴润燥、壮骨筋、安神定志的功效。

适宜人群

1. 适宜年老体衰、气不足、面色萎黄的人食用。

2. 虚体弱或者衰弱的人食用。

3. 适合各个季节，特别是秋冬季节食用更为合适。

注意事项

1. 由于灵芝具有解热利器的作用，所以身体热盛或是发热的人不宜食用。

2. 鹿茸泡发好后，要严格按照食用量控制，一次不宜过多。

3. 这道汤口感较为浓厚，适量食用即可，不要过多，容易引起等问题。

4. 鹿茸属于滋补品，价格相对较高，有需要的人建议在正规市场购买。

结语

灵芝跟鹿茸煲汤是一道非常滋补的汤品，对于很多需要滋补和养生的人来说，它是不错的选择。然而，也不要忽略汤品的适量食用，以及选择合适的食材。