介绍

灵芝烤鸡猪蹄汤是一道以灵芝、鸡和猪蹄为主要食材的汤品。灵芝是中草药的一种，拥有、抗和等功效，经常食用有助于增强。鸡肉和猪蹄都富含胶原蛋白，对和关节有益，而烤制后能让它们的味道更加浓郁。

材料

半只老母鸡

两个猪蹄

一盒鲍鱼菇

一小块姜

一小个红萝卜

两小块灵芝

适量的盐和胡椒粉

若干个枸杞子

若干片红枣

一把葱花

适量的开水

步骤

将洗净的鸡和猪蹄放在烤盘里，撒上适量的盐和胡椒粉，放入预热至200℃的烤箱中烤30分钟左右。

将灵芝用温水浸泡20分钟左右，洗净后切成小块，红萝卜切成小丁，姜切成片。

将烤好的鸡和猪蹄取出，切成小块备用。将烤盘中的汁液倒入汤锅中，加入适量的开水和所有食材，放入枸杞子和红枣。

开大火烧开后转小火慢慢炖煮2~3小时，期间不断搅拌，去掉浮沫。

后加入葱花即可享用。

小贴士

1. 灵芝烤鸡猪蹄汤的汤底都是由炖煮鸡和猪蹄产生的，所以要多炖一些时间，才能让汤汁更加鲜美浓郁。

2. 为了保证汤的营养和口感，建议选用新鲜的食材。如果没有鲍鱼菇，可以用其他的蘑菇代替。

3. 烤制的时间根据自己烤箱的热度来调整，要确保鸡和猪蹄都烤熟了。

总结

这道灵芝烤鸡猪蹄汤营养丰富、味道鲜美，既保证了汤的营养和口感，又兼顾了大家对美食的追求，十分适合长期办公和熬夜的上班族食用，有助于增强和改善。