介绍

灵芝煲猪骨陈皮是一款极为营养且适合秋冬季节食用的汤品。灵芝和陈皮被广泛应用于方剂中，而猪骨则富含胶原蛋白质，其中的蛋白质含量特别高，有助于支持和关节的健康。这款汤料理既美味又健康，可以滋养身体，让人倍感温暖。

所需材料

猪骨（1磅）

灵芝（2片）

陈皮（2片）

姜（2片）

大葱（1根）

料酒（3汤匙）

水（8杯）

盐（随意）

步骤

将猪骨切成两段，用冷水浸泡30分钟，去掉水。

在一锅热水中焯烫猪骨，捞出用水洗净。去除水中的泡沫。

在煤气灶上，烤热一个不粘平底锅，将姜片和大葱一同放入锅中煎炸4分钟，直至二者表面变焦，然后将料酒倒入锅中，略煮，并将其倒入高压锅里。

通入8杯清水以及陈皮和灵芝后，盖好高压锅并煮10-15分钟，然后将火关掉，等待自然放压。

取出灵芝和姜，沥出肉汤。

煮肉汤时加入盐适量即可。

小贴士

使用灵芝要选择新鲜的或者干燥保存良好的灵芝，不要选择变质或者过期的灵芝。因为过期的灵芝内的有效成分会丧失，而且可能会造成食物中毒。在将肉汤盛入汤碗前，先将其盛在容器中放置一会儿，让肉汤自然浮上视野，使用勺撇去表面的浮沫。

结语

灵芝煲猪骨陈皮是一款营养价值极高的汤品，其所使用的材料均为中草药，并且在不同程度上具有药用价值。这种调理方法将它们变成了一道美食，可以满足人们的味觉享受，也有助于身体的健康。利用这个秋季喝上一碗，让身体倍增温暖和活力。