介绍

灵芝猪肚鸡是一道滋补的家常菜，以猪肚、鸡肉、灵芝为主要原料，搭配豆腐、蘑菇、红枣、枸杞等多种食材炖制而成。它不仅具有美味的口感，还具有滋补的功效，常被视为提高、调节身体机能、保健长寿的食物。

做法一：原味灵芝猪肚鸡

1.将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出；

2.猪肚洗净泡水去腥，切成片状；

3.将炖锅加入适量水，放入鸡肉、猪肚，加入葱段、姜片、料酒等调料炖煮至八成熟；

4.将灵芝、枸杞泡软备用；

5.加入灵芝、枸杞、红枣、蘑菇、豆腐等食材继续炖煮30分钟左右即可。

做法二：蜜汁灵芝猪肚鸡

1.将鸡肉、猪肚、豆腐切块，米酒焯水去腥；

2.将锅内倒入适量油烧热，放入葱、姜片和五香粉略煸炒；

3.加入猪肚、鸡肉、豆腐、灵芝，倒入适量清水淖煮，加入盐、糖、醋、豆瓣酱煮沸；

4.转大火收汁，待汁收干，淋上适量蜂蜜即可食用。

做法三：酱香味灵芝猪肚鸡

1.将鸡肉、猪肚、灵芝切块，放入碗中，将料酒、盐、胡椒粉、蜂蜜、生抽、干辣椒粉、香菇粉、葱姜末混合成酱汁，倒入碗中腌制20分钟；

2.将锅内加入少量油，放入腌制好的鸡肉、猪肚，翻炒至变色；

3.加入葱、姜片、料酒，继续煸炒，后加入清水煮沸；

4.转小火，加入蘑菇、红枣、豆腐，烧制50分钟，待汤汁浓稠，即可出锅。

做法四：葱油香灵芝猪肚鸡

1.将鸡肉、猪肚、灵芝、红枣洗净切块，待用；

2.将豆腐切为小块，焯水去腥；

3.将锅内倒入适量油，加入大葱、姜片煸炒出香味，捞出葱姜，留下葱油；

4.将鸡肉、猪肚、灵芝、红枣放入锅中煸炒，加入盐、鸡精调味；

5.加入豆腐，倒入适量清水煮沸，撇去浮沫；

6.转小火，煮30分钟，葱油撒在上面即可。

做法五：清炖灵芝猪肚鸡

1.鸡肉、猪肚、灵芝、红枣洗净切块备用；

2.将锅内倒入适量水，将鸡肉、猪肚放入锅中，用大火煮沸，煮去浮沫；

3.加入党参、黄芪、天麻煮5分钟，再加入红枣、灵芝转小火煮1小时；

4.放入盐、鸡精后调味即可。

结语

以上就是灵芝猪肚鸡的几种家常做法了，不同的做法口感和味道都有所不同，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法，亲自操作一下，享受美味又健康的灵芝猪肚鸡吧！