简介

灵芝猪肚鸡是一道传统的滋补菜肴，以其清淡可口，补益强大，逐渐被大众所喜爱。选用优质的灵芝、猪肚和鸡肉，加上一些简单而精妙的烹饪技巧，烹制出的灵芝猪肚鸡汤色金黄，味道鲜美，口感细腻，富有营养。今天我们就来一起学做灵芝猪肚鸡，一次掌握的简单菜谱。

准备材料

半只鸡

猪肚

灵芝

枸杞

红枣

姜片

料酒

盐

清水

步骤

1. 材料处理

将鸡去内脏、冲洗干净。猪肚刮洗干净，撕成几块。灵芝放在水中泡软，用清水反复洗净。红枣去核，姜切片备用。

2. 煮鸡肉

将鸡放入锅中，倒入一些料酒，加姜片和适量的水，大火烧开后改小火慢炖1小时左右，直到鸡肉煮熟软烂。

3. 炖汤

将煮熟的鸡肉取出，猪肚、枸杞、红枣、灵芝、适量的盐放入锅中，加入适量的清水。大火煮开后改小火慢炖1小时左右，直到猪肚炖软。

4. 拼盘

将鸡肉切成条状，码入碗中，用猪肚、灵芝、红枣、枸杞汤汁浸泡一下，盛入盘中即可。

小贴士

熬制猪肚汤需要时间和耐心，如果时间充足，好选择使用电高压锅，效果更佳。

猪肚泡软后，使用清水反复清洗一下，可除去腥味，煮出的汤更鲜美可口。

格外提醒：熬制猪肚汤时，加盐的时间一定要掌握好，否则容易影响菜肴的口感。

现在，一道美味可口的灵芝猪肚鸡就呈现在你的面前了。它是鸡肉、猪肚和灵芝的完美结合，不仅色香味俱佳，还具有很高的营养价值。无论是患有久、体虚的人群，还是工作压力大、容易疲劳的上班族，都可以将它当作家常菜添充体力。喜欢美食的朋友们，赶快行动起来吧！