灵芝煲天麻炖鸽子做法大全

灵芝、天麻和鸽子都是营养丰富的食材，具有极高的药用价值。将三者煲在一起，不仅滋补，而且还能起到养生、滋补身体的作用。下面介绍一下具体的烹饪方法。

材料准备

灵芝、天麻和鸽子是主要的食材，还需要一些辅料。主要食材的数量可以根据自己的口味和需求进行调整：

鸽子一只，去内脏和头。

灵芝30克。

天麻30克。

枸杞子15克。

淮山20克。

红枣8枚。

姜片3片。

清水适量。

烹饪步骤

接下来，详细介绍灵芝煲天麻炖鸽子的烹饪步骤。

1.准备鸽子

鸽子洗净后，去掉内脏和头部，剪去肛门附近的羽毛。切成均匀的小块备用。

2.准备其他食材

将淮山洗净后切成小块，枸杞子和红枣洗净备用。

3.泡发灵芝和天麻

将灵芝和天麻分别用清水浸泡30分钟，泡发后捞出备用。

4.煮鸽子肉

将鸽子块放入开水锅中，加姜片焯水后捞出备用。

5.炖鸽子汤

取炖盅或汤锅，放入泡好的灵芝、天麻、淮山、枸杞子和红枣，加适量清水烧开后加入焯好水的鸽子块，再加入姜片。

6.小火炖煮

将炖盅或汤锅放在小火上炖煮2-3个小时，直到鸽子肉炖烂，食材的味道和营养成分也都煲出来了。

7.调味品尝

后可以根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味品进行调味。

温馨提示

灵芝和天麻泡发后，不要随意把泡发水倒掉，可以把水倒入锅中与其他食材一起炖煮，既可以提高，还能增加汤的鲜味。

炖鸽子汤时，水的数量要掌握好，太多会导致汤的味道淡，太少会导致食材烧焦。

强烈建议选择名优鸽子，因为名优鸽子肉质细嫩，肉质优良，口感好，更适合用来炖汤。

为了达到更好的药疗效果，建议空腹食用。同时不建议过量食用，一周1-2次为宜。

通过上述步骤，就可以比较简单地做出一道美味的灵芝煲天麻炖鸽子汤，既美味又营养，是健康饮食的好选择。