介绍

灵芝天麻炖鸡放胡萝卜是一道美味又营养的家常菜。灵芝和天麻都是材，可以补益气，养生强身；而鸡肉和胡萝卜则富含蛋白质及多种维生素，滋补身体。将这些食材放在一起炖煮成汤，不仅美味可口，还有补益健康的效果，备受喜爱。

食材

1. 鸡腿肉一份，约500克。

2. 灵芝、天麻各10克。

3. 胡萝卜一根，约100克。

4. 姜适量，切成片。

5. 料酒、盐、胡椒粉适量。

做法

1. 将鸡腿肉洗净切块备用。

2. 灵芝、天麻泡发后，切成小片。

3. 胡萝卜洗净去皮切块备用。

4. 热锅冷油，加入姜片煸炒出香味。

5. 放入鸡块，煸炒至变色加入料酒炒匀。

6. 加入足够的清水，将灵芝、天麻、胡萝卜均匀放入锅中。

7. 加盖，大火煮沸后转小火慢炖1个半小时左右。

8. 后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

营养价值

这道菜品营养丰富，富含蛋白质、多种维生素以及灵芝和天麻所含有的药理成分。灵芝和天麻都是具有滋补作用的材，可以补充身体的能量和营养，增强。鸡肉不仅富含蛋白质，还可以促进道消化、增强体力。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，对保护视力和养护有良好的效果。此菜品适合中老年人、体质较弱者和常年熬夜加班的上班族食用。

注意事项

1. 食材选择要新鲜，炖汤前要将鸡肉焯水。

2. 灵芝、天麻一定要泡发以后再使用，以便更好的释放出药理成分。

3. 炖汤时火候需要控制，煮至汤色浓郁、鸡肉酥烂。

4. 调味时不宜过咸过辣，以不影响药膳的药用价值。

5. 服用一定量材时应该结合自身体质，跟医生协商，避免因药材引起不适症状。

小结

灵芝天麻炖鸡放胡萝卜是一道营养丰富又养生的美食，既能口感鲜美，又可以带给人们身体上的健康益处。在繁忙的工作生活中，我们应该适当调节饮食，多食用一些既能充满胃口又有益于身体健康的菜品。灵芝天麻鸡汤配萝卜，美味可口，特别适合针对久坐不动、熬夜加班等劳累的人群，欢迎大家尝试制作！