灵芝沉水多久再煲好喝灵芝泡水后再煲多久能喝？

灵芝是一种珍贵的材，具有很高的保健价值，因此备受追捧。但是，如果不知道正确的煮灵芝方法，就可能会浪费灵芝的营养价值。本文将为大家介绍灵芝煮法以及一些注意事项。

灵芝的选购与储存

首先，选择一家有信誉的店铺购买灵芝是非常重要的。质量好的灵芝应该有完整、厚实的菌盖和干燥、有光泽的菌柄。更重要的是，要看灵芝的产地，不同产地的灵芝具有不同的。

一旦购买回来后，应该将其储存在通风、干燥的地方。如果是干灵芝，好放在密封袋或容器中以保证其质量。但是，如果是新鲜灵芝，应该加以处理以防止腐烂。

灵芝煮法

在煮灵芝时，好使用瓷或玻璃器皿，这样可以避免铁锅等金属传热快导致流失。另外，在水的选择上，好使用矿泉水或农家自来水。市区的水里含有许多消毒和重金属，会影响灵芝的有效成分。

灵芝煮法有两种：一种是灵芝沉水法，另一种是灵芝泡水再煮法。具体如下：

灵芝沉水法

先将干灵芝或蘑菇形态的灵芝泡水隔夜，泡的时间要长，至少12小时以上。泡的时间越长，灵芝的越好。泡好之后，把水倒掉，把灵芝过凉水，把灵芝泡开的水倒掉，重新加入热水再煮。

炖煮时间好不超过3小时，再久就会出现苦味或其他品质受损的现象。在整个的煮炖过程中，应该不断地加入清水，使水平面一直与灵芝保持相同，避免煮干或溢出。

灵芝泡水再煮法

将干灵芝或蘑菇形态的灵芝泡水至少12小时以上，取出灵芝放在电饭煲中，加入适量水，一般水量要稍微多一些，以免煮干。按“煮饭”键后，允许多煮10-20分钟，然后再关火，让灵芝在电饭煲内焖30分钟以上，焖得越长，味道越浓，效果越好，喝起来越滑口。

注意事项

需要注意的是，灵芝所含的多糖质结构较复杂，需要经过比较长的时间才能使灵芝多糖质充分溶出。因此，在煮灵芝之前先泡水十几个小时甚至一整天是十分必要的。

另外，对于普通人来说，每天饮用10-20克的灵芝是比较适宜的。同时，灵芝的质量也很关键，市面上不少灵芝是无效品或含有有毒物质的。

总的来说，正确的煮灵芝方法可以充分发挥灵芝的药用价值，对身体有很好的保健作用。但是需要购买质量可靠的灵芝材料，并掌握正确的煮法和注意事项。