灵芝茯苓炖汤做法窍门视频

灵芝茯苓炖汤是一道非常受欢迎的汤品，既有营养又美味可口。今天我们就来分享一下灵芝茯苓炖汤的做法窍门视频，让大家轻松学会做一份口感绝佳的灵芝茯苓炖汤。

材料准备

灵芝茯苓炖汤的材料很简单，只需要准备灵芝、茯苓、姜片、红枣、枸杞、鸡腿或草鸡即可。其中，灵芝和茯苓是重要的药食同源材料，具有、增强等作用；姜片有暖胃助消化的效果；红枣、枸杞能滋补养颜。选用鸡肉和草鸡也可以根据个人口味选择。

炖制步骤

1. 鸡肉或草鸡处理：鸡肉洗净，去毛、去脂、去杂，切成1寸宽的块；草鸡宰杀，去毛、去脂、去内脏，切成1寸宽的块。

2. 先热油锅，把鸡肉或草鸡块炒至九分熟，然后捞出沥干油份备用。

3. 将灵芝、茯苓洗净，放入砂锅或炖盅中，加入适量清水，用大火烧开，再用小火慢慢炖煮30分钟，直到灵芝、茯苓软化，熬出充分的汤汁。

4. 准备姜片、红枣、枸杞。将准备好的姜片、红枣、枸杞加入砂锅或炖盅中，再加入先炒好的鸡肉或草鸡块，中火慢炖20分钟，待汤汁浓郁入味即可。

提示

1. 灵芝和茯苓的在炖汤过程中需要时间充分熬出，所以时间要充足，炖的时间越长汤汁越浓郁，味道越好。

2. 煮汤时不能过急，以温和的中小火进行慢炖，如此才能让汤汁入味。

3. 灵芝、茯苓等药材本身味道有些苦，可以加入少量蜂蜜或冰糖调味，口感更加美味。

4. 炖汤时应注意火候掌握，避免汤水过热沸腾，造成营养流失和口感变差。

结语

灵芝茯苓炖汤是一款非常健康营养的汤品，不仅有很好的养生保健功效，而且味道鲜美可口，深受人们喜爱。期望大家可以通过这份窍门视频，学会如何做一份美味可口的灵芝茯苓炖汤，给自己和家人带来健康食物的同时，也能享受美食带来的幸福感。祝大家烹饪愉快、美味上桌！