家常灵芝炒肉片，美味又健康！

灵芝是一种中草药，不仅具有滋补养生的功效，而且还被誉为“神草”，有一定的药用价值。近，越来越多的人开始注意食疗健康，灵芝也成为许多人的选择。灵芝肉片是一道新兴的家常健康菜肴，不仅味道好，还非常营养，这里我将分享如何制作美味的家常灵芝炒肉片。

所需材料：

猪肉片 400 克

灵芝 200 克

蒜 适量

姜 适量

鸡蛋清 1 个

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

淀粉 适量

色拉油 适量

步骤：

1.猪肉切片，用鸡蛋清、生抽、料酒、淀粉腌制 10 分钟。

2.将灵芝剪成小片，姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的色拉油，将腌制好的肉片放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

4.锅中加油，放入姜蒜末和灵芝片翻炒，加适量的生抽和盐调味。

5.将煎好的猪肉片放入锅中，快速翻炒均匀。

6.后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

烹饪技巧：

1.腌制时间不要过长，避免过咸。

2.煎肉的火候要适中，否则肉会过硬或过熟。

3.炒灵芝的时间不要过长，否则会影响口感。

4.勾芡时可以适量放入一些鸡汤，增强香味。

营养价值：

灵芝肉片是一道非常健康的家常菜肴，营养价值非常高。灵芝和猪肉相结合，既可以增加肉类的营养价值，又可以充分发挥灵芝的滋补作用，含丰富的多糖、灵芝酸、三萜类等，对增强人体、调节、抗等有很好的作用。

适宜人群：

灵芝肉片非常适合脾胃虚弱、较弱、贫等人群食用，特别是女性和老人、儿童更加适宜。

小结：

家常灵芝炒肉片是一道美味健康的家常菜肴，制作简单易操作，营养丰富，适合大众食用，被越来越多的人接受和喜爱。建议大家在家中也可以尝试制作一下这道美食，改善身体状况，增加体质，既好吃又健康，还能享受一份家的温馨。