介绍

灵芝石斛炖枸杞炖鸽子，是一道美味又养生的汤品，其主要配料为灵芝、石斛、枸杞和鸽子，这些食材都具有很高的药用价值，常食有助于强身健体。这道汤品的做法也很简单，下面让我们来一起学习炖灵芝石斛鸽子汤怎么做。

步骤1：准备材料

食材：灵芝3-5片、石斛3-5条、枸杞适量、鸽子1只。

其他：姜3片、料酒适量。

步骤2：炖鸽子

先将鸽子宰杀处理干净，去毛、内脏、脚爪、头部。锅中放水烧开，放入鸽子焯水，煮3-5分钟。

捞出鸽子，在沸水中再焯一次水。可以将鸽子煮熟后切块，或者不切块都可以。

步骤3：炖灵芝石斛

将灵芝、石斛、枸杞洗净备好。将所有材料放入炖盅中，加入清水至高于材料表面，再加入适量的姜片和料酒。

将炖盅放入蒸锅或者隔水炖中，火候炖4-5小时，让食材中的营养成分充分释放。

步骤4：炖汤

将炖好的灵芝石斛汤倒入另一个煮锅中，加入炖好的鸽子块，大火烧开后关小火，继续焖煮10-20分钟，让汤汁充分渗透入鸽子块中。

后加适量盐调味，即可出锅食用。

功效

灵芝、石斛和枸杞都是具有很高药用价值和食疗价值的保健食材。灵芝具有健脾开胃、清心安神、抗等作用；石斛可以补养阴、滋阴润燥；枸杞能强身健体、益气补。

鸽子肉性味甘平，具有滋阴补、强健筋骨、清热等功效。

因此，炖灵芝石斛鸽子汤常食可以起到提高、增加营养、调畅气等功效。

小贴士

1. 鸽子可以用白酒或料酒等去腥味。

2. 炖灵芝石斛汤时可以先加入适量的水，炖到一半时再加水。

3. 煮鸽子的水要多一些，这样可以去除腥味。

总结

灵芝石斛炖枸杞炖鸽子是一款美味又养生的汤品，常食可以起到提高、增加营养、调畅气等功效。做法简单，食材易得，可以自己在家里制作。欢迎大家尝试。