灵芝炖全鸡汤的做法

灵芝，一种名贵的中草药，被誉为是“上等药材中的上等”，其蕴含的多种人体所需的营养成分，使其成为滋补养生的佳选择。结合全鸡汤的营养价值，我们可以烹制出一道既美味又养身的灵芝炖全鸡汤。

所需材料

1只去皮、去内脏的整鸡

30g干灵芝

3片姜

2根葱

适量盐和清水

制作步骤

步骤1：准备工作

将鸡洗净，切块，用开水焯水后沥干备用；干灵芝提前泡发30分钟，洗净去杂质，备用；姜和葱洗净备用。

步骤2：加水炖鸡

将切好的鸡块放入砂锅中，加足够的清水，水面高于鸡块（大概是1.5倍高度），放入姜和葱，盖上锅盖，用大火烧开后改成小火炖煮1个半小时，期间去除浮沫。

步骤3：加入灵芝

1个半小时后，把灵芝加入砂锅中，继续用小火炖20-30分钟左右，等灵芝煮透后加入适量的盐，炖煮5分钟后即可关火。

步骤4：装盘享用

将炖出的灵芝炖全鸡汤倒入大碗中，撒上适量的葱花即可食用。

营养价值

灵芝炖全鸡汤以鸡肉为主要材料，鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，对身体有很多好处。而灵芝能够参与多种物质的合成、分解等代谢过程，具有提高机体、延缓、防抗以及降低等功效。

因此，灵芝炖全鸡汤作为一道营养丰富、滋补养生的佳肴，可以很好地满足人体对养分的需求。

总结

灵芝炖全鸡汤是一道传统的补品，功效显著又美味可口。在繁忙的生活中，我们不能忘记对自己身体的呵护，多尝试这种有益身体的食谱，把健康留在身边。