灵芝妹子黄瓜做法

灵芝被誉为“神草”，有很多的功效。黄瓜清爽肉嫩，富含营养。将它们结合起来，制作一道清爽营养的灵芝黄瓜小菜。

食材准备：

灵芝：100克

黄瓜：1根

生姜：适量

蒜末：适量

香油：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

步骤流程：

1. 将灵芝泡发、洗净、切成薄片。

2. 黄瓜去皮，切成细丝。将黄瓜上的软籽挖掉，并用盐稍微腌制一下，倒出多余的水分。

3. 生姜切成细丝。

4. 热锅凉油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。

5. 加入灵芝片翻炒均匀。

6. 加入料酒，烹入适量生抽和盐。

7. 倒入清水，用小火焖煮5分钟，让灵芝软化入味。

8. 加入黄瓜丝，焯烫1分钟。

9. 捞出黄瓜丝，用冷水冲洗后沥干，摆放盘中。

10. 再将灵芝和汤汁倒在黄瓜丝上，淋上香油即可。

小贴士：

1. 黄瓜腌制后倒出的水分不要浪费，可以用它来烧汤。

2. 灵芝泡发前好清洗干净。泡发时间一般为1至2小时左右。

3. 灵芝和黄瓜虽然口感清爽，但还是有一点点苦涩，可以考虑加入一些糖调味。

这道灵芝妹子黄瓜小菜，不仅好看，还十分营养健康。灵芝有补虚、延年益寿的作用，黄瓜则具有清热、利尿的功效，两者结合起来既美味又营养。快试试这道健康神菜吧！