黑蒜灵芝煲鸡做法视频窍门

黑蒜灵芝煲鸡是一道汤品，在经典《本草纲目》中，灵芝具有安神、、延年益寿的功效，而黑蒜则具有、提高的作用。加入鸡肉一起烹制，可以增加汤品的鲜美度和营养价值。下面是黑蒜灵芝煲鸡的简易制作方法。

食材准备

需要准备的食材有：鸡肉块500克、黑蒜10瓣、灵芝2-3个、姜片适量、料酒、盐和清水。

烹制方法

1.鸡肉块用开水焯水后捞起备用。

2.灵芝剪去根部，洗净备用。

3.黑蒜切成小块，姜片切成薄片备用。

4.准备一个砂锅，在砂锅底部放一层姜片，再放入焯水过的鸡肉块。

5.倒入适量的清水，加入料酒，混合均匀。

6.放入灵芝和黑蒜，继续煮沸。

7.将火调小，继续煮30分钟，期间需要起码的余波。

8.后加适量盐，慢火再煲约10分钟即可。

厨房小贴士

1.在煲汤的过程中，可以根据口味适当地加入其他食材，比如红枣或者枸杞等。

2.姜片的作用是为了去除鸡的腥味和增加汤的香味，如果喜欢姜的口味可以多增加一些。

3.煲汤的时间越长，口感越好，营养价值越高。但也要注意个人的健康情况，不要过度食用。

4.在煲汤时需要起码的余波，这样可以让食材的味道更好的挥发出来，并且让汤的味道更加浓郁。

以上就是黑蒜灵芝煲鸡的制作方法，大家可以按照自己的口味适当加减食材，并且在煲汤的过程中慢慢体会汤的味道变化，享受煲汤的乐趣。